餐廳視聽音響系統打造最佳用餐氛圍的5大要點（專業工程師解析）

在餐廳營運中，燈光、裝潢、服務固然重要，但有一項元素經常被忽略——「音響系統」。事實上，一間餐廳的背景音樂品質，直接影響顧客的停留時間、用餐感受，甚至是品牌形象。

無論你是咖啡廳、火鍋店、異國料理、酒吧或連鎖餐飲品牌，本篇文章將由專業音響工程師角度，帶你全面理解：

• 餐廳音響系統該如何規劃

• 喇叭、擴大機、分區音量怎麼選

• 常見錯誤與避雷

• 不同坪數的配置建議

確保你的餐廳不只好吃，更能「好聽」。

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一、掌握空間聲學特性：音響好壞，50% 來自空間

許多老闆花大錢買音響，但忘記一件事：

同一套音響，放在不同空間，效果可以差 50% 以上。

餐廳空間最常見的三種材質問題：

1. 玻璃太多 → 高頻反射強、刺耳

落地窗、展示櫃、鏡面牆若過多，音樂會變尖銳、不舒服。

改善方式：

• 使用軟裝：布簾、沙發、植栽

• 避免將喇叭直射玻璃面

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2. 水泥牆太多 → 低頻駐波、聲音糊成一團

尤其是火鍋店、燒肉店，空間硬、動輒 20–50 坪，容易：

• 低頻太重

• 聽不清楚旋律

• 整體像噪音

改善方式：

• 分散喇叭

• 減少單點音量

• 擴大「平均音壓」

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3. 天花過高 → 聲音向上跑、失去包覆感

挑高空間（如露營風、木屋風餐廳）常發生：

• 音量開大仍聽不清楚

• 像音樂從遠方來

改善方式：

• 使用吊掛式喇叭

• 避免太高角度

• 喇叭拉低高度、集中指向

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二、依照坪數選喇叭數量：喇叭不求大，但求多與均勻

餐廳音響最大目標只有一個：

讓每個座位都聽到「同樣」的音量，不干擾交談。

為什麼喇叭不要用「兩顆大音量」？

因為：

• 靠近的人太大聲

• 遠的人聽不到

• 整場音量忽大忽小

• 顧客體驗不佳

正確方式是「多點播音」：

• 多顆小喇叭平均分布

• 每顆音量開小

• 音場更均勻、舒適

以下是餐廳常用坪數的配置建議：
 

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三、選擇合適的喇叭：吸頂式、壁掛式、吊掛式怎麼挑？

不同類型餐廳，適合使用不同類型喇叭。

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1. 吸頂式喇叭（最常用）

適合：

• 火鍋店

• 咖啡廳

• 麵包店

• 家庭餐廳

優點：

• 外觀簡潔

• 均勻覆蓋度高

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2. 壁掛式喇叭（氛圍店適用）

適合：

• 酒吧

• 義式餐酒館

• 露營風餐廳

• 木質風格空間

優點：

• 指向性好

• 音質較飽滿

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3. 吊掛式喇叭（挑高空間必備）

適合：

• Loft 工業風

• 大坪數餐廳

• 美式餐廳

優點：

• 聲音不會往天花跑

• 適用複雜空間

 

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四、分區音量控制：不同餐區音量不同才是專業

餐廳最常遇到的困擾：

• 廚房太吵 → 需要音樂蓋住

• 靠近門口太吵 → 需要大一點音量

• 靠窗區太安靜 → 適合小音量

• 包廂需要獨立音響控制

這些需求都可以靠：

分區音量控制（ZONE CONTROL）

來解決。

分區控制的好處：

• 早午餐時音量輕柔

• 晚餐時音量加強

• 活動時某區域可特別大聲

• 不同區域可播放不同的音源

對於想打造高品質用餐體驗的餐廳來說，分區音量控制是絕對必要的規劃。

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五、視聽整合：電視、投影、廣播與背景音樂的真正「一鍵整合」

現代餐廳不只需要播放音樂，還可能需要：

• 看比賽直播

• 播放品牌故事影片

• 播餐廳廣告

• 公播系統（例如：叫號、通知）

因此，專業餐廳音響系統會整合：

• 電視音訊

• 藍牙

• Wi-Fi 音樂

• 手機/平板播放

• 數位廣播（叫號）

最理想狀態是：

員工只要按一顆按鈕，就能切換整間餐廳的音訊來源。

避免音響設備被誤觸導致沒有聲音或音量過大。

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六、常見的餐廳音響錯誤（務必避雷）

以下是專業工程師最常看到的問題：

1. 用家用喇叭當商用音響

很容易燒擴大機、單體損壞。

2. 只裝兩顆喇叭大聲播放

音場不均，顧客抱怨大聲或太吵。

3. 低音開太大

在餐廳中，重低音不要太強，否則：

• 桌子震動

• 說話聽不到

• 客人覺得吵

4. 藍牙訊號不穩

容易斷訊、漏音，建議加裝商用播放器。

5. 線材沒有走管線

日後維修成本極高。

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七、不同類型餐廳的音響配置建議

1. 咖啡店（輕音樂）

• 吸頂喇叭 4–8 顆

• 音量均勻、不壓過談話聲

• 低頻輕柔

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2. 火鍋 / 燒肉店（人聲吵雜）

• 天花喇叭 6–12 顆

• 分區控制非常重要

• 建議增加語音清晰度的 EQ 設定

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3. 餐酒館 / 酒吧

• 壁掛或吊掛喇叭

• 加強低頻但不要轟耳

• 夜間模式與用餐模式切換

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4. 飲料店 / 麵包店

• 小型定壓系統

• 4–6 顆天花喇叭

• BGM（背景音樂）為主

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八、結語：好的餐廳音響，是一種無形的競爭力

「音響」不只是播放音樂，而是餐廳氛圍的重要元素。

好的音響系統能：

• 讓客人覺得舒服

• 自然延長停留時間

• 增強品牌印象

• 減少員工調整音量的麻煩

• 讓整個店看起來更有質感

若你希望讓餐廳更有氣氛、更專業、更像高質感品牌，
那麼，規劃一套合適的 餐廳視聽音響系統，將會是你最值得投資的一步。